Автор: gastrorag.ua

Замес теста — кропотливая задача для многих поваров. Кто хоть один раз сталкивался с этим кулинарным процессом, тот знает, что здесь важно знать не только точный рецепт, но использовать компоненты высшего качества и точно их взвесить. Ни грамма меньше, ни грамма больше. Казалось бы, простое песочное тесто — всего три ингредиента, но и его не… Читать далее Тестомесильное оборудование для пекарен

Жареные во фритюре блюда во все времена собирают множество споров, кто-то доказывает, что это вредная для здоровья пища, оппоненты же уверены, что продукты, обжаренные в масле такие же по калорийности, как и просто жареные на электросковороде. Мы не будет опровергать эти теории, как и доказывать их. Сегодня мы хотим коснуться вопроса использования фритюрницы дома —… Читать далее Фритюрница для дома — хрустящее гастрономическое удовольствие!

Современные повара все чаще отказываются от громоздкой техники на кухне и отдают предпочтение менее габаритным устройствам, ничем не уступающим техническими характеристиками. Сегодня раскроем вопрос использования блендера как мультизадачного устройства на кухне. Многофункциональность блендера — преимущество или недостаток Многие не знают, но практически все насадки блендера подходят как для погружных моделей, так и для стационарных. Главное,… Читать далее Блендеры: о комплектующих

Полёт и фантазия инженерной мысли не видит границ. Каждый день ведутся работы по благоустройству человечества и облегчения его быта. Любые запросы рынка удовлетворяются со временем и все устройства модернизируются и совершенствуются. Ничто не стоит на месте, все динамично и даже смелые идеи воплощаются в жизнь. Бесспорно, по такому негласному требованию в свое время был создан… Читать далее Гид по мелкой бытовой технике: выбираем миксер

Современное механизированное оборудование для кухни с каждым годом удивляет своим потенциалом, функциональными возможностями и технологичными решениями. Еще несколько сотен лет назад повара могли только мечтать о такой технике, чтобы в одном приборе могло вместить сразу два или три устройства, да и приборы в то время были все механическими, ручными, а что же сейчас? Возьмем к… Читать далее Планетарный миксер как неиссякаемый источник вдохновения

На сегодняшний день, пожалуй, только в глухих селах можно встретить кухни без наличия современных девайсов, в то время, как в городах домочадцы каждодневно используют высокотехнологичное профессиональное оборудование для ресторана, — gastroshop.com.ua — можно выбрать тут. И вроде бы оборудование для ресторана, но используется на домашних кухнях. Сейчас идет речь о посудомоечных машинах, блендерах, миксерах, варочных… Читать далее Профессиональная кухонная техника дома — уже не мечта, а реальность

В зависимости от комплектации все электрические мясорубки делятся по типу ножей на две системы: Enterprise и Unger. Система Unger в свою очередь делится на две подсистемы: полу-Unger (Unger 3) и полный Unger (Unger 5). Ниже рассмотрим оба этих типа, а также простой способ определения системы. Система Enterprise — недорогая конструкция, знакомая всем по бытовым мясорубкам,… Читать далее Разновидности мясорубок в зависимости от типов ножей и решеток

Здоровье, молодость и красота – залог успеха в современном обществе. Поэтому спрос на товары и услуги, связанные со здоровым образом жизни, в том числе и на свежевыжатые соки, растет с каждым днем. Для привлечения клиентов в меню любого уважающего себя ресторана, кафе или бара обязательно присутствуют разнообразные фреши, миксы и смузи, а на ресторанной кухне… Читать далее Как выбрать соковыжималку?

Скорость вращения мешалки имеет для миксера первостепенное значение. Чтобы получился коктейль «правильной» консистенции, мешалка должна делать 10-20 тысяч оборотов в минуту. Кроме того, желательно, чтобы милкшейкер имел несколько скоростей или даже плавную регулировку скорости – это делает оборудование более гибким в эксплуатации. Объем стакана профессиональных миксеров для коктейлей составляет 0,5-1 л. Этот параметр также важен… Читать далее Как выбрать миксер для молочных коктейлей?

Мощность блендера в ваттах и скорость блендера в оборотах в минуту – это два взаимосвязанных параметра, которые имеют первостепенное значение. Чем выше скорость, тем эффективнее работа устройства, а большая мощность позволяет поддерживать в процессе работы не просто высокую, а стабильно высокую скорость при любой нагрузке. Мощный блендер может без перегрузки двигателя измельчать не только мягкие,… Читать далее Как выбрать профессиональный блендер?

Из всех видов барного оборудования миксеры для молочных коктейлей относятся, пожалуй, к наиболее востребованным. Статистика продаж и обращений свидетельствует о том, что большинство покупателей нашего интернет-магазина эти приборы (речь идет о милкшейкерах Gastrorag W-MS-10 и W-MS-20) вполне устраивают. Тем не менее, время от времени некоторые клиенты жалуются на то, что коктейли у них не получаются.… Читать далее Миксер для коктейлей Gastrorag W-MS-10: испытание на профпригодность