Полёт и фантазия инженерной мысли не видит границ. Каждый день ведутся работы по благоустройству человечества и облегчения его быта. Любые запросы рынка удовлетворяются со временем и все устройства модернизируются и совершенствуются. Ничто не стоит на месте, все динамично и даже смелые идеи воплощаются в жизнь. Бесспорно, по такому негласному требованию в свое время был создан и миксер — электрическое устройство для смешивания разнообразных масс. Он если не важный помощник на кухне, то явно один из топовых приборов в современном хозяйстве. Как не ошибиться в выборе миксера, на что обращать внимание? Сегодня раскроем подобные вопросы и составим важные критерии выбора.
Что лучше: миксер или блендер?
Функциональные особенности этих кухонных приборов существенно разнятся, если главная задача у блендера все измельчать и для этого у него есть мощные ножи и измельчители, то для миксера — как раз наоборот, взбивать и перемешивать, вот вам — большой венчик и 6 скоростей. Хоть дополнительные функции этих приборов очень одинаковые, но главное назначение никто не отменял. Важно электроприборы использовать умело и по назначению. Кстати, самое распространенное ошибочное мнение, что эта техника взаимозаменяемая, то есть блендер может заменить миксер и наоборот. Нет! Блендер, это прибор для измельчения, это его главная функциональная способность, а для взбивания используйте миксер!
Не стоит эти устройства даже сравнивать друг с другом. Это разные устройства, под разные кулинарные задачи и блюда. Маркетинг позаботился, чтобы у вас в одном устройстве были дополнительные функции, но это как приятный бонус и не только. Поэтому не стоит перегружать двигатель блендера для взбивания сливок — так вы только испортите устройство. Купите миксер — и взбивайте все, что душе угодно!
Если вы все же хотите иметь одно устройство со всеми возможностями, то ставку делайте на мощности и качестве сборки.
Классификация миксеров
- ручные устройства,
- стационарные,
- планетарные
- комбинированные приборы.
Самым мобильным типом миксеров является ручной. Его удобно использовать в любом месте, где есть доступ к электросети, он компактный и не занимает много места для хранения на кухне, но во время эксплуатации его нужно держать в руке, что не всегда удобно. Стационарные и планетарные миксеры — бестселлеры по продажам. Их очень любят профессиональные повара и кондитеры, поскольку эти агрегаты мощные, сильные и незаменимые помощники на кухне.
Комбинированные модели миксеров не сильно популярны, поскольку отличаются дороговизной. Но все дело времени. Еще недавно посудомоечное оборудование было только на профессиональной кухне, а уже сегодня его может приобрести любая семья для облегчения своего быта.
Технические особенности миксеров
- Скорость и мощность, вот, что следует смотреть, когда ищешь верного кулинарного помощника. В зависимости от кулинарных задач есть свои категории способностей приборов. Так для приготовления соусов, кремов и жидкого теста будет достаточным устройство до 250 кВт, когда стоит задача переработать за раз один килограмм смеси или замесить тугое тесто, то выбирать нужно только мощные приборы.
- Количество скоростей, усиленный режим. В зависимости от модификации может быть от 6 до 16 скоростей. Дополнительно к ним еще могут предложить импульсный и турбо режимы.
- Кнопка выброса насадок. Очень удобно и быстро снять насадки с главного вращающегося механизма.
- Защита от перегрева.
- Длинный шнур.
Современные модели миксеров комплектуются такими разнообразными насадками, что перед вами вроде как миксер, но не совсем. здесь есть и функции мясорубки, и лапшерезка, и соковыжималка и т.д. Но не стоит тешить свое самолюбие, что вы купили один миксер, а получили сразу еще несколько приборов в придачу. Дополнительные насадки только несут как вспомогательную функцию, и их применение не гарантирует 100% результат.