Описание
Погружной термостат Gemlux GL-SV120 предназначен для длительного низкотемпературного приготовления пищи на водяной бане. Продукты предварительно упаковываются в пластиковые пакеты при помощи вакуумной упаковочной машины. Оборудование оснащено электронной системой управления с ЖК-дисплеем. Температура регулируется в диапазоне 5-99оС с точностью до 0,1о, время приготовления — до 99 ч. Рециркуляционный насос производительностью 7,5 л/мин обеспечивает равномерный нагрев воды. Погружной термостат может быть использован с любыми емкостями, глубина которых составляет 150 и более мм, в том числе с гастроемкостями из поликарбоната, поскольку температура приготовления не превышает 99оС. Устройство фиксируется на стенке емкости при помощи винта-барашка. На входе рециркуляционного насоса предусмотрен съемный сетчатый фильтр, который исключает попадание крупных частиц пищи внутрь насоса и его засорение. Задняя панель устройства легко снимается для очистки и технического обслуживания.
Виталий –
Трудно описать достоинства технологии су-вид, но если вы читаете отзывы — значит, как минимум уже задумались о приобритении.
Погружной су-вид, по моему мнению выигрыыает, т.к. можно использовать практически с любой посудой. Я использую обычно большую кастрюлю.
Основное блюдо, которое я продолжаю готовить — это стейки. Приготовить стейк с полностью равномерным уровнем «прожарки» позволяет только эта технология. При хорошем мясе — стейки получаются просто великолепные. Рецептов так-же очень много и других блюд.
Данный прибор у меня лично работал максимально 9 часов. все без проблем. Может до 99 часов.